s

Filterkaffe

Filterkaffe

Vores udvalg af kaffe ændrer sig ofte i løbet af året, da vi ofte får friskhøstet kaffe hjem til hylderne. 

Det er der masser af fordele ved, men en af de største, er glæden over at opleve hvor forskelligt alle kafferne smager.

Dynamo Coffees filterkaffer er alle udvalgt efter, at de hver især, på bedste vis, skal repræsentere det område. de kommer fra. 

Vi arbejder meget med hver enkelt filterkaffe for at finde dens bedste egenskaber og dernæst at udvikle en risteprofil, der gør at vi kan fremhæve lige præcis disse egenskaber.

Nogle gange vælger vi at riste en kaffe for at fremhæve dens syre, andre gange for at lade specifikke smagsnoter komme frem, men fælles for alle Dynamo Coffees kaffer er, at vi altid stræber efter at de skal fremtræde rene og klare i sit udtryk.

Vores filterkaffe er typisk lyst til mellemristet ristet, da vi på den måde bedst kan fremhæve kaffens renhed.

Opysninger om kafferne

På bagsiden af vores kaffeposer har vi samlet de vigtiste informationer om hver enkelt kaffe.

Der kan du læse om hvem der har dyrket kaffen, hvor den er dyrket og hvornår den er høstet. Der er også information omkring kaffesorter og hvilken proces, kaffen har været igennem i efterhøstbehandlingen og til sidst en kort omtale af de smagsnoter kaffen har.

 Vi har forsøgt at gøre det så overskueligt som muligt, så det altid er nemt at vælge kaffe.

Netop for overskuelighedens skyld, så er der en del information som er udeladt på posen, men vi har til gengæld samlet alt ekstra information og materiale her på hjemmesiden.

Oftest har vi også lavet et eller flere blogindlæg om de enkelte kaffer, så du har mulighed for at nærstudere kaffen nærmere.

Ristedatoen står naturligvis også på poserne og vi anbefaler at du ikke køber mere kaffe end du kan drikke på 3 måneder, men kaffen er allerbedst indenfor første 6 uger efter ristning.

Derfor er filterkaffe så spændende

Filterkaffe har helt fortjent et noget blakket ry. De fleste tænker helt sikkert på en bitter, lettere indkogt sort væske der har stået og blevet holdt varm på en gammeldags kaffemaskine, når de hører ordet filterkaffe.

Heldigvis er det ikke den eneste måde, at brygge filterkaffe på! Hvis du brygger på Chemex, Hario, Kalita eller en af de mange andre filterbryggere, så vil du opleve at du vil få en meget mere interessant smagsoplevelse.

Du vil få en kop kaffe som er meget mere transparent i sit smagsudtryk og du vil være i stand til at smage alle de fine aspekter af kaffen.

Det kan helt klart anbefales!