s

Kaffer

Vores specialkaffe

Hos Dynamo Coffee opsøger, opkøber og rister vi selv vores kaffer.

De fleste af vores grønne kaffebønner har vi købt med udgangspunkt i Direct Trade modellen. Det er en handelsmodel, hvor vi forsøger at fjerne alle ledende mellem os og kaffebonden.

Den pris vi betaler til bonden afspejler altid den kvalitet, de har produceret. Der er ikke tale om et socialt- eller økonomisk hjælpeprogram, men i stedet en metode til at belønne de bønder, der producerer specialkaffe af højeste kvalitet.

På den måde skal modellen gerne vise overfor den enkelte bonde, at det kan betale sig at investere ekstra tid i at producere en råvare af højeste kvalitet. Det vi gerne vil med DirectTrade er at skabe en bæredygtig produktion af specialkaffe baseret på transparente handelsmodeller og gode relationer.

Frisk specialkaffe

Vi tilstræber altid at få vores grønne kaffebønner hjem så hurtigt som muligt efter høsten, så vi kan præsentere et aktuelt og varieret udvalg af specialkaffe hen over året.

Og da flere af vores kaffer består af meget små partier, så betyder det selvfølgelig også, at der i perioder kan være en stor udskiftning i de kaffer vi tilbyder.

Hvis du tilmelder dig nyhedsbrevet her, så skal vi nok holde dig opdateret med alle nyhederne, men lige så vigtig så skriver vi også, når en kaffe er ved at være udsolgt. På den måde kan du altid nå lige at få en sidste pose af din favoritkaffe inden den udgår.

For at du kan få den bedst mulige smagsoplevelse rister vi de fleste af vores kaffer en gang i ugen, så de altid er så friske som muligt, når du modtager dem. Der er dog enkelte af vores kaffer, som vi kun rister hver 14. dag, men du er altid velkommen til at maile os, hvis du vil have de aktuelle ristedatoer.

Det er vigtigt at du sørger for altid at bruge frisk, koldt vand, når du skal brygge kaffe og at dit brygudstyr er helt rent. Hvis du så tilmed har mulighed for selv at kværne din kaffe, efterhånden, som du skal brygge den, så har du virkelig gode muligheder for at få det optimale ud af din specialkaffe.

Smag

Ud over at have et varieret udvalg, rent geografisk, så har vores filterkaffer også meget varierede smagsprofiler.

Lige fra mørk chokolade og brun farin over solbær til lime. Fra fyldig og cremet til let og delikat.

Vores smagsbeskrivelser står ved hver kaffe, men fortvivl ikke hvis du ikke kan smage det samme som os. Smagsindtryk er en subjektiv oplevelse og forskellige brygmetoder kan også fremme forskellige smagsoplevelser.

Hvis du er interesseret i at komme til kaffesmagning hos os, så kig i vores arrangementskalender, hvor du kan finde de aktuelle datoer.

Husk at hvis du har nogen spørgsmål til vores kaffer, så mail os gerne dine spørgsmål.